Здоровый образ жизни и рациональное питание — это основа профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Для здоровья сердца может быть опасен переизбыток соли. Соль — условно полезный продукт. В небольшом количестве она необходима, но ее избыток приводит к задержке жидкости, повышению давления и отекам. Стоит помнить, что около 80 процентов соли мы получаем не из солонки, а из готовых продуктов: хлеба, колбасы, соусов, консервов, полуфабрикатов и даже печенья. Не менее опасен для здоровья сердца и сосудов и сахар. Он содержится не только в десертах, но и во многих, казалось бы, безопасных продуктах: молочных коктейлях, готовых завтраках, фруктовых йогуртах.
Избыточное потребление сахара нарушает обмен веществ, ведет к ожирению и истощению сердечной мышцы, так как вызывает дефицит витамина B1, или тиамина (это биологически активное вещество, которое поддерживает работу нервной системы, сердца и мышц, участвует в обмене глюкозы, улучшает циркуляцию крови, участвует в кроветворении, выступает как антиоксидант — защищает организм от разрушительного воздействия старения, алкоголя и табака).
Также необходимо с осторожностью включать в рацион переработанные мясные продукты: колбасы, сосиски, полуфабрикаты. Они содержат консерванты, усилители вкуса и стабилизаторы, которые при регулярном употреблении наносят вред сердечно-сосудистой системе.
Для здоровья сердца вредны трансжиры. Они содержатся в маргарине, спредах, фастфуде, кондитерских изделиях и различных снеках.
Продукты, которые мы выбираем, наши пищевые привычки и наш подход к питанию, играют ключевую роль в поддержании здоровья сердца. Сохранение здоровья сердца и сосудистой системы важно для каждого.
Врач-гигиенист (заведующий отделением)
отделения гигиены питания Н.Л. Игнатович
